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Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Währenddessen Schinken und Zwiebeln in Öl anbraten, mit Mehl bestäuben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Sauce unter Rühren aufkochen, Sahne zugeben, abschmecken und erneut aufkochen.
Nudeln mit Sauce vermischen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Öl, Zitronensaft und Senf vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Restliche Zutaten mit dem Dressing mischen und servieren.
Tipp: Der Salat kann beliebig z. B. mit Gurken, Artischocken, Kräutern oder Oliven ergänzt werden.
Toastscheiben goldbraun rösten und mit Mayonnaise bestreichen.
Eine Scheibe mit Salat, Tomate, Gurke, Bacon und Kresse belegen, die zweite Toastscheibe darauflegen, diagonal halbieren und servieren.
12 Mulden eines Muffinblechs mit je 3 Baconscheiben über Kreuz auslegen.
Je 1 Ei in jede Mulde schlagen, würzen und 20 Min. bei 180 °C backen.
Muffins mit Schnittlauch bestreuen.
Kartoffeln in reichlich Salzwasser kochen, pellen und auskühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Baconwürfel anschwitzen, Kartoffeln zugeben, goldbraun braten, würzen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Flammkuchenboden mit Schmand bestreichen und würzen.
Zwiebeln, Baconwürfel und Emmentaler gleichmäßig darauf verteilen.
Flammkuchen ca. 15 Min. bei 200 °C im vorgeheizten Ofen backen.
Gebackener Flammkuchen mit Lauchringen bestreuen.
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